- Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, tojást, zsemlemorzsát, tejet, hagymát, fokhagymát és a fűszereket.
- Nedves kézzel formálj belőle kis golyókat – így kevésbé ragad a massza.
- Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, és süsd aranybarnára a húsgolyókat minden oldalukon, kb. 5–7 perc alatt.
- Ha szeretnéd még szaftosabbá tenni őket, lefedve, kis lángon pár percig párold tovább.
Tálalási és tárolási tippek
- A húsgolyók remekül illenek főtt burgonyához, tésztához vagy rizshez.
- Egy friss zsemlébe téve, salátával kiegészítve ízletes „húsgolyós szendvicset” is készíthetsz belőlük.
- Maradék esetén hűtőben 3 napig eltarthatók, vagy akár le is fagyaszthatod őket. Újramelegítéshez használj serpenyőt vagy sütőt.
Variációk
- Vegetáriánus változat: A húst helyettesítheted darált tofuval vagy pépesített csicseriborsóval. A fűszerezés maradhat ugyanaz, így az ízélmény megmarad.
- Csípős változat: Adj a masszához egy kis őrölt chili paprikát vagy pár csepp Tabasco szószt, ha szereted az erőset.
GYIK – Gyakran Ismételt Kérdések
Tegyek bele más fűszereket is?
Természetesen! Próbáld ki például kakukkfűvel, rozmaringgal vagy egy csipet szerecsendióval – ezek is jól illenek hozzá.
Muszáj elősütni a húsgolyókat?
Igen, ez adja meg a finom, ropogós külsőt és a gazdagabb ízt. Ezután akár szószban is tovább főzheted őket.
Grillezni is lehet a húsgolyókat?
Igen! Kisebb golyókat formálva és óvatosan grillezve különleges füstös ízt adhatsz nekik. Csak néhány perc oldalanként, és már kész is.
Összegzés:
Akár a klasszikus, akár a húsmentes vagy a csípős változatot választod, ezek a húsgolyók gyorsan a kedvenceiddé válhatnak. Tálald őket változatos köretekkel, és bátran kísérletezz a fűszerekkel!
