1. Piskóta:
A vajat keverd habosra a cukorral. Egyenként adagold hozzá a tojásokat, folyamatos keverés mellett. Szitáld bele a lisztet, amit előzőleg elkevertél a sütőporral és kakaóporral. Öntsd hozzá a tejet, majd dolgozd össze egynemű masszává. A tésztát öntsd sütőpapírral bélelt vagy kivajazott 24×24 cm-es tepsibe, és süsd 180°C-on körülbelül 35 percig, tűpróbáig. Hűtsd ki, majd vágd ketté a piskótát.
2. Trüffelkrém:
Oldd fel a zselatint 100 ml forró vízben, keverd simára, majd hagyd kihűlni. A tejszínt melegítsd meg alacsony lángon, majd add hozzá az apróra vágott trüffel csokoládékat, és kevergesd addig, míg teljesen felolvad (ne forrjon fel!). Hűtsd le, majd keverd hozzá a mascarponét és a lehűtött zselatint. Egyenletesen kend el a krémet a piskóta alsó lapján, majd helyezd rá a felső lapot.
3. Habtejszín:
Verd fel a tejszínt kemény habbá, miközben fokozatosan adagolod a porcukrot. Add hozzá a mascarponét, majd óvatosan keverd bele a lehűtött zselatint. Ezt a krémet oszlasd el egyenletesen a torta tetején.
Díszítés és pihentetés
Reszeld le a csokoládét, és szórd meg vele a torta tetejét. Tedd hűtőbe legalább 3-4 órára, de a legjobb, ha egy éjszakán át pihen, hogy a krém megdermedjen és az ízek összeérjenek.
Miért érdemes elkészíteni?
- Különleges ízkombináció: a csokoládé és a citromos zselé remek harmóniája
- Látványos megjelenés, akár egy cukrászdai sütemény
- Puha, krémes állag, minden falat igazi élvezet
- Sokoldalú sütemény, amely ünnepekre és hétköznapokra egyaránt tökéletes
Összefoglalás
A Szultán Kedvence trüffelkrémes torta nem csupán egy desszert, hanem egy élmény, amivel garantáltan lenyűgözheted vendégeidet, megörvendezteted a családot, és örömet okozol magadnak is. Egyszerű elkészíteni, és minden alkalomra remek választás.
Jó étvágyat, és élvezd minden falatját! 💛🍰
