- Olvaszd fel az élesztőt a vízben és a tejben, hozzáadva a cukrot. Állítsd be a hőmérsékletet 37°C-ra, a sebességet pedig 2-es fokozatra, és indítsd el 1 percre.
- Add hozzá a lisztet, majd állítsd be az időt 6 percre és a sebességet 30-ra.
Fontos:
- Amikor a percek száma 1:00-hoz ér, add hozzá a sót.
- Amikor a keverés 3:50-nél jár, tedd bele a kis darabokra vágott vajat.
- Hagyd, hogy a teljes folyamat befejeződjön.
- Tedd félre a tésztát, és hagyd kelni legalább 2,5 órán át.
- A kelés után formázz belőle 30-35 g súlyú golyókat, és helyezd őket egy tepsire úgy, hogy legyen köztük elegendő hely. Tedd vissza pihenni őket.
- Finoman lapítsd le a golyókat, ízesítsd tetszés szerint, majd süsd őket 180°C-on körülbelül 15 percig (a sütési idő eltérhet).
Ezek a pizzák igazán puha és finom alapot biztosítanak bármilyen feltét számára!
