Üdítő, tápláló és szezonális – ismerd meg a csalános pesto előnyeit
Ahogy tavasszal a természet új életre kel, a konyhában is előtérbe kerülnek a friss, természetes ízek. A csalános pesto igazi tavaszi kincs – egy zamatos, tápláló szósz, amely nemcsak az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem a szervezet számára is értékes vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat biztosít.
Ez a recept remek alternatíva a klasszikus genovai pestót kedvelőknek, akik valami újat, szezonálisabbat, és egyben egészségesebbet keresnek. Ha még nem próbáltad a csalánt a konyhában, most itt a tökéletes alkalom!
Miért érdemes kipróbálni a csalános pestót?
- Intenzív, friss ízvilág – enyhén borsos, földes karakter
- 100%-ban természetes hozzávalók – tavasszal könnyen beszerezhetők
- Vitaminbomba – A-, C-, K-vitaminban, vasban és káliumban gazdag
- Sokoldalúan felhasználható – tésztához, szendvicshez, salátához is remek
Hozzávalók
- 2 marék friss csalánlevél (a fiatal, zsenge hajtásokat használd)
- 1 gerezd fokhagyma
- ½ csésze olívaolaj
- ¼ csésze dió vagy napraforgómag (helyettesíthető mandulával vagy fenyőmaggal)
- ¼ csésze reszelt parmezán (elhagyható vagy helyettesíthető vegán sajttal)
- Fél citrom leve
- Só, bors ízlés szerint
Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
