- Szárítsd meg a kód filéket papírtörlővel. Ízesítsd sóval, borssal és oregánóval.
- Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat az olívaolajjal együtt.
- Közepes lángon süsd a filéket 3-4 percig mindkét oldalon, amíg aranybarnák nem lesznek. Vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
A krém elkészítése:
- Ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel 1 evőkanál vajat, add hozzá a fokhagymát, és pirítsd 30 másodpercig, amíg illata nem szabadul fel.
- Öntsd hozzá a főzőtejszínt és a citromlevet, majd alaposan keverd össze.
- Add hozzá a dijoni mustárt, és főzd kis lángon 2-3 percig, amíg a krém kissé besűrűsödik.
Összeállítás:
- Tedd vissza a sült kód filéket a serpenyőbe.
- Add hozzá a citromkarikákat, és párold alacsony lángon 2-3 percig, hogy a hal felszívja a krém ízeit.
Tálalás:
- Rendezd a filéket tányérokra, öntsd rájuk a krémet, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
- Tálald kedvenc körettel, például rizzsel, burgonyával vagy párolt zöldségekkel.
Tipp:
Ha ropogósabb réteget szeretnél, sülés előtt forgasd a filéket lisztben vagy zsemlemorzsában.
Miért fogod szeretni ezt a receptet?
- A finom hal és a krémes mártás tökéletes ízharmóniát alkot!
- Gyorsan elkészíthető – ideális egy gyors ebédhez vagy elegáns vacsorához!
- Testreszabható: más fűszerekkel is kipróbálhatod, például kakukkfűvel vagy kaporral.
- Mindennapi ételekhez és ünnepi alkalmakhoz egyaránt alkalmas.
Próbáld ki, és élvezd a friss, tavaszi ízeket! 🌿🍋
