A tészta előkészítése:
- Egy nagy mély tálba törd a tojást, add hozzá az olajat és a porcukrot. Keverd össze egy fakanállal, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Add hozzá a kockára vágott vajat (szobahőmérsékletű legyen!), és keverd tovább, amíg a vaj teljesen be nem épül a cukros-tojásos keverékbe.
- Adj hozzá lisztet, sütőport és vaníliát, majd kézzel gyúrd össze, amíg puha, sima, és nem ragadós tésztát nem kapsz. Ha túl lágy, adj hozzá még egy kevés lisztet.
A sütemények formázása:
- A tésztából diónyi méretű golyókat formázz. Nyújtsd ki tenyereddel, hogy lapos legyen.
- Egy pohár szélével vagy más eszközzel húzz vonalakat a tetejükre, hogy kagylószerű mintát kapj. Ez adja meg a jellegzetes formát.
Sütés:
- A formázott süteményeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezd, hagyj közöttük helyet, mert sülés közben kissé meg fognak nőni.
- A sütőt előmelegítsd 180 °C-ra (közepes lángon), és süsd a süteményeket kb. 20 percig, vagy amíg szélei enyhén meg nem pirulnak. Vigyázz, ne süsd túl, hogy ne száradjanak ki! A tetejük világos marad, az aljuk pedig enyhén aranybarna lesz.
Díszítés:
- Ha a sütemények kihűltek, olvaszd meg a csokoládét gőz felett vagy mikrohullámú sütőben. Győződj meg róla, hogy teljesen elolvad, és sima lesz az állaga.
- Márdogasd bele a sütemények felét a csokoládéba, majd hagyd kihűlni egy tálcán. A csokoládé gyorsan megkeményedik, így minden süteményen csodás réteg jelenik meg.
- Ha szeretnéd, megszórhatod diódarabokkal vagy csokoládéreszelékkel is.
Tálalás:
Miután a csokoládé megkeményedett, készen állnak a fogyasztásra! Ideális kísérője egy csésze tea vagy kávé, ropogós, de olvadós textúrájuk pedig mindenki kedvencévé teszi őket.
Ezek a sütemények rendkívül könnyen elkészíthetők, bármilyen asztalra remekül illenek – akár hétköznapokra, akár ünnepekre!
