A tészta előkészítése:
- Egy nagy tálba törd a tojást, add hozzá az olajat és a porcukrot. Keverd simára egy fakanállal, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Tegyél hozzá kockázott vajat (szobahőmérsékleten), és keverd, amíg a vaj teljesen be nem épül a masszába.
- Adj hozzá lisztet, sütőport és vaníliát, majd kézzel gyúrd össze, amíg puha, rugalmas, de nem ragadós tésztát kapsz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés lisztet.
A sütemények formázása:
- A tésztából formálj diónyi méretű golyókat, majd tenyérrel lapítsd őket kissé.
- Egy pohár peremével vagy más eszközzel húzz vonalakat a tetejükre, hogy kagylószerű mintát kapj. Ez adja a jellegzetes formát és különleges megjelenést.
Sütés:
- A formázott süteményeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezd, hagyj közöttük helyet, mert kicsit meg fognak kelni.
- A sütőt előmelegítsd 180°C-ra (közepes lángon), és süsd a süteményeket 20 percig, vagy amíg szélei enyhén meg nem pirulnak. Vigyázz, ne süsd túl, hogy ne száradjanak ki – a tetejük világos marad, az aljuk pedig enyhén aranybarna lesz.
Díszítés:
- Ha a sütemények kihűltek, olvaszd meg a csokoládét gőz felett vagy mikrohullámú sütőben.
- Márd bele minden sütemény felét a csokoládéba, majd hagyd kihűlni egy rácsos tálcán. A csokoládé gyorsan megkeményedik.
- Ha szeretnéd, szórhatsz még diát vagy csokoládédarabkákat a tetejükre.
Tálalás:
Miután a csokoládé megkeményedett, a sütemények készen állnak! Tökéletes kísérője egy csésze tea vagy kávé, ropogós, olvadós desszertként.
Ezek a sütemények nagyon egyszerűen elkészíthetők, és bármilyen alkalomra, akár hétköznap, akár ünnepre remek választást jelentenek. Jó étvágyat!
