-
Egy nagy lábasban forralj sós vizet, majd főzd benne a brokkolirózsákat 3–4 percig, amíg kissé megpuhulnak, de még roppanósak maradnak. Szűrd le, majd tedd hideg vízbe, hogy megállítsd a főzést. Ezután ismét szűrd le és tedd félre.
-
Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra kb. 1 percig.
-
Öntsd hozzá a tejszínt és a tejet. Kevergetve főzd közepes lángon, amíg a keverék elkezd gyöngyözni.
-
Add hozzá a reszelt sajtot a tejszínes keverékhez, majd folyamatos keverés mellett főzd, amíg a sajt teljesen elolvad, és a szósz sima, krémes állagú lesz. Ízesítsd sóval, borssal, és ízlés szerint egy csipet szerecsendióval.
-
Tedd a brokkolit és a reszelt sárgarépát a serpenyőbe, majd keverd össze, hogy minden jól bevonódjon a krémes szósszal.
-
Főzd további 2–3 percig, amíg a brokkoli átmelegszik és teljesen bevonja a szósz.
Tálald forrón, köretként a főétel mellé.
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Teljes idő: 20 perc
Kalória: 220 kcal/adag
Adagok száma: 4 adag
