Piskóta:
A tojásfehérjéket verd kemény habbá, majd fokozatosan add hozzá a cukrot, miközben tovább kevered. Ezután óvatosan keverd bele a tojássárgákat. Egy másik tálban szitáld össze a lisztet, kakaót és sütőport, majd finoman forgasd a tojásos masszába. Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe (kb. 25×35 cm), és süsd 180°C-on körülbelül 20 percig. Ha kihűlt, vágd két lapra.
Tejszínes krém:
A tej 400 ml-jét forrald fel a cukorral és vaníliával. A maradék tejben keverd el a lisztet és keményítőt, majd add hozzá a forró tejhez, és folyamatos keverés mellett főzd sűrű pudinggá. Hűtsd le. A vajat habosra keverd, majd kanalanként dolgozd bele a kihűlt pudingot, amíg krémes állagú lesz.
Csokoládémáz:
A csokoládét és a tejszínt vízgőz felett olvaszd össze, amíg fényes, sima mázat nem kapsz.
Összeállítás:
Az első piskótalapra simítsd rá a krém felét, majd egyenletesen öntsd rá a csokoládémáz felét. Erre jön a második réteg krém, majd a második piskótalap, és a tetejére a maradék máz.
Hűtés:
Tedd a tortát legalább 2-3 órára a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek és a rétegek jól megdermedjenek.
Jó étvágyat kívánunk! Ez a sütemény a könnyű piskóta és a krémes töltelék igazán kellemes kombinációja.
