1. Melegítés és tepsi előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. A tepsit enyhén kend ki zsiradékkal, majd béleld ki sütőpapírral.
2. Kakaós keverék elkészítése
Egy kisebb lábasban olvaszd meg a vajat, add hozzá a vizet és a kakaót. Kevergetve melegítsd, míg az összetevők összeolvadnak, és a keverék enyhén forrni kezd. Vedd le a tűzről, és hagyd kissé hűlni.
3. Száraz hozzávalók elkeverése
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót. Add hozzá a még meleg kakaós keveréket, és fakanállal vagy alacsony fokozatú mixerrel dolgozd össze.
4. Nedves hozzávalók hozzáadása
Add a masszához a tojásokat, az írót és a vaníliát. Keverd csak annyira, hogy egynemű legyen – ne dolgozd túl, mert a sütemény sűrű és tömör lehet.
5. Sütés
Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, egyengesd el, és süsd 20–25 percig. Akkor jó, ha a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
Sütés után hagyd a tepsiben 10 percig hűlni, majd lazítsd meg a széleket egy késsel, és tedd át egy rácsra teljesen kihűlni.
🍫 Csokoládémáz – A tökéletes befejezés
Egy kisebb edényben olvaszd meg a vajat, majd add hozzá a kakaót. Fokozatosan keverd bele a tejet és a porcukrot, ügyelve arra, hogy ne maradjanak benne csomók.
Végül add hozzá a vanília-kivonatot – a máz legyen sima és fényes.
Amikor a sütemény még meleg, egyenletesen oszlasd el rajta a mázat. Ez segít, hogy jól beszívódjon, és szép, fénylő réteget képezzen.
Szeretnél egy kis extra ropogást? Szórd meg friss pekándióval!
🍽️ Tálalási tippek
Tálald melegen, frissen a sütőből – vagy akár másnap hidegen, mert sokak szerint úgy még finomabb!
Remekül illik hozzá:
- Egy könnyű gyümölcssaláta
- Egy csésze erős latte
- Egy kanál görög joghurt vagy vaníliafagylalt
💡 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Szaftos, puha állag – minden falat élmény
✅ Nincs benne bonyolult technika – kezdőknek is tökéletes
✅ Szép, mutatós – akár vendégségbe is
✅ Könnyen variálható – készíthető vegán vagy szénhidrátszegény változatban is
✅ Másnap még finomabb – az ízek összeérnek
🔁 Tipp a variáláshoz
- Pekándió helyett használj mandulát, diót vagy kókuszreszeléket
- Adj a tésztához egy kevés rumot vagy kávélikőrt az intenzívebb ízért
- Használj növényi tejet és margarint vegán verzióhoz
- Ha még krémesebbet szeretnél: egy vékony mascarpone- vagy tejszínhabréteg a tetején csodákat tesz
✅ Összefoglalás
A texasi csokoládés sütemény nemcsak egy egyszerű recept – sokkal inkább egy élmény. Egyszerűsége ellenére különleges, gazdag ízvilágával és mutatós megjelenésével bárkit levesz a lábáról. Kiváló választás otthoni kényeztetéshez vagy vendégváráshoz egyaránt.
Jó étvágyat, és minden falatban legyen ott az elégedettség! 🍰🍫
