- 1 csésze (240 ml) meleg tej (120–130°F instant élesztőhöz; 110–120°F szárított élesztőhöz)
- 2 evőkanál (30 ml) olívaolaj
- 1 tojás
A dagasztáshoz:
- ¼ csésze kenyérliszt (kiegészítő mennyiség)
Lépésről lépésre elkészítés
- A tészta előkészítése
- A száraz hozzávalók összekeverése: Egy nagy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a kenyérlisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót.
- A folyékony hozzávalók hozzáadása: Öntsd a meleg tejet, az olívaolajat, és törd bele a tojást. Addig keverd, amíg egy ragacsos tészta keletkezik.
- Dagasztás
- Ha szükséges, adj hozzá extra lisztet, és dagaszd 8–10 percig lisztezett felületen, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz.
- Első kelés
- Tedd az olajozott tálba, takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 1–1,5 órát (amíg megduplázza a méretét).
- Formázás és második kelés
- Formázás: Nyomkodd ki a levegőt, majd formázz egy hengert.
- Második kelés: Helyezd egy kiolajozott sütőedénybe, takard le, és hagyd kelni 30–45 percig (amíg a tészta kissé kiemelkedik).
- Sütés
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F).
- Süsd 30–35 percig, amíg aranybarna lesz, és üregesen hangzik, ha kopogtatsz rajta.
- Hagyd 10 percig hűlni a tepsiben, majd tedd rácsra.
Tálalási ötletek
- Pirítósként vajjal, lekvárral vagy mézzel.
- Friss szendvicsekhez zöldségekkel, sajttal vagy hússal.
- Levesek vagy pörkölt mellé.
- Kenyérpuding vagy bundás kenyér készítéséhez.
Jó étvágyat! 🍞✨
