- Egy nagy tálban keverjük össze a tojást, az olajat és a porcukrot. Keverjük össze egy fakanállal, amíg a cukor teljesen feloldódik.
- Adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat, amit kis kockákra vágtunk, és keverjük tovább, amíg a vaj teljesen beolvad a cukros-tojásos keverékbe.
- Ezután adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a vaníliát. Kezdjük el kézzel keverni, míg sima, puha tésztát kapunk, ami nem ragad a kezünkhöz. Ha túl lágy lenne, apránként adjunk hozzá még lisztet.
Sütemények formázása:
- A kész tésztából formázzunk kis golyókat, akkora nagyságúra, mint egy dió. A golyókat lapítsuk el a tenyerünk között.
- Egy pohár vagy hasonló eszközzel készítsünk vonalakat a sütemények tetején, hogy a formájuk a kagylóra emlékeztessen. Ez adja a jellegzetes, vonzó megjelenést.
Sütemények sütése:
- A formázott süteményeket helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, ügyelve arra, hogy hagyjunk elég helyet közöttük, mert egy kicsit megnőnek a sütés során.
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (közepes láng) és süssük a süteményeket 20 percig, vagy amíg a szélei enyhén aranybarnák nem lesznek. Ne süssük túl, hogy ne száradjanak ki. A tetejük világos maradjon, míg az aljuk enyhén piruljon.
A sütemények díszítése:
- Miután a sütemények teljesen kihűltek, olvasszuk fel a csokoládét vízgőz felett vagy mikróban. Keverjük folyamatosan, hogy sima textúrájú legyen.
- Minden süteményt mártsunk a csokoládéba, úgy hogy a felső felük felét bevonja a csokoládé. Hagyjuk őket hűlni egy tálcán vagy süteményállványon. A csokoládé gyorsan megkeményedik, és finom réteget képez a süteményeken.
- Ha extra díszítést szeretnénk, szórjunk apróra vágott diót vagy csokilencsét a sütemények tetejére.
Tálalás: Miután a csokoládé megszilárdul, a sütemények készen állnak a tálalásra! Kiválóan passzolnak egy csésze tea vagy kávé mellé, és egy olyan ropogós desszertet kínálnak, amely elolvad a szájban. Ezek a sütemények rendkívül egyszerűek, és bármikor előállíthatók, tökéletesek mindennapokra, vagy akár különleges alkalmakra is.
