A papajában található papain és az ananászban lévő bromelain enzimek segítik a hús rostjainak lebontását. Kend be a húst papajával vagy ananásszal, és hagyd hatni 10-15 percig, de vigyázz, hogy ne hagyd túl sokáig, mert a hús túl puhává válhat.
4. Gyors sütés nagy lángon
A fenti módszerek után süsd a húst erős lángon, hogy kívül finom kérget kapjon, miközben belül megőrzi szaftosságát.
Ez a módszer különösen jól működik a keményebb marhahúsrészeknél, mint például a steak vagy más kevésbé puha darabok esetén. Ha lassú főzésre vagy párolásra van szükség, akkor inkább az alacsony hőmérsékleten hosszabb ideig tartó főzés ajánlott.
Ha szeretnéd, segíthetek még receptekkel vagy más húszsidős tippekkel is!
