Titok a legkeményebb hús megpuhításához – Próbáld ki ezt a módszert!

A hús előkészítése

1. Vágd a húst vékony csíkokra, majd szórd meg szódabikarbónával. Fedd le, és hagyd állni 30 percig. Ez a trükk megpuhítja a húst, így lágyabb lesz.
2. A fokhagymát aprítsd össze, majd keverd össze a cukorral, sóval, borssal és őrölt chilivel.
3. A húsból alaposan mosd le a szódabikarbónát hideg víz alatt, majd szárítsd meg papírtörlővel.
4. Forrósítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben, és a húst minkét oldalán gyorsan pirítsd meg. Ezután vedd ki a serpenyőből.

A zöldségek és a főzés befejezése

5. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a hagymát és a paprikát, vékony csíkokra vágva.
6. Add hozzá az előzőleg megsütött húst, valamint a fokhagymás fűszerkeveréket. Tedd bele a ketchupot is, majd alaposan keverd össze.
7. Fedd le a serpenyőt, és kis lángon főzd még 15-20 percig.

A köret saláta

8. A káposztát vékony csíkokra, a retket vékony karikákra, a koktélparadicsomot pedig félbe vágd.
9. A friss petrezselymet aprítsd fel, majd keverd össze a majonézzel, joghurttal, sóval és borssal.
10. Összekeverve a zöldségeket a mártással, tálald a hús mellé frissítő köretként.

Sikertipp

Ez a keleti módszer a szódabikarbóna használatával garantálja, hogy a hús rendkívül omlós és szaftos lesz.

Próbáld ki, és meglátod, milyen ízletes tud lenni ez az egyszerű, de hatékony recept!