Hozzávalók előkészítése:
Szitáld át a lisztet a sütőporral és a sóval egy nagy tálba. Egy külön edényben nyomd szét a túrót villával, hogy sima állagú legyen.
A nedves hozzávalók összekeverése:
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos és habos masszát nem kapsz. Ezután add hozzá a tejet és az olajat, és alaposan keverd össze.
A tészta készítése:
A nedves hozzávalókhoz fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat, és óvatosan keverd össze. Végül add hozzá a túrót és a citromhéjat (ha használod). Keverd össze annyira, hogy az összes hozzávaló jól elvegyüljön, de ne keverd túl sokáig, hogy a muffinok könnyűek és puhák maradjanak.
Sütés:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A muffin sütőformákat béleld ki papírral, vagy vajazd ki. Töltsd meg a formákat ¾-ig a tésztával. Sütés körülbelül 20-25 percig, amíg a muffinok szépen megpirulnak, és egy fogpiszkáló, amit a közepükbe szúrsz, tisztán jön ki.
Tálalási és tárolási tippek:
Tálald a muffinokat enyhén kihűlve, porcukorral vagy fahéjjal megszórva.
Tárold őket légmentesen zárt edényben legfeljebb 3 napig szobahőmérsékleten, vagy 5 napig a hűtőben.
Változatok:
- Gyümölcsös muffinok: Adj egy marék áfonyát, málnát vagy felkockázott almát a tésztához.
- Csokoládés változat: Keverj a tésztába apróra vágott csokoládét vagy kakaóport.
- Dióval: Szórd meg a muffinokat apróra vágott dióval a sütés előtt.
GYIK:
- Használhatok másféle sajtot?
Igen, a túró helyett ricottát vagy mascarponét is használhatsz. - Fagyaszthatók a muffinok?
Természetesen! A kihűlt muffinokat légmentesen zárható zacskókban akár 2 hónapig is lefagyaszthatod. - Cserélhetem az olajat vajra?
Igen, használhatsz ugyanannyi olvasztott vajat, hogy még gazdagabb, vajjal dúsított ízt adj a muffinoknak.
Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a házi készítésű sütemény varázsát, mintha csak a nagymamád készítette volna! Jó étvágyat! 😊
