- Tojások főzése: A tojásokat körülbelül 4–5 percig főzd, hogy a sárgájuk még enyhén lágy maradjon. Ezután öblítsd le hideg vízzel, hámozd meg, majd tedd félre.
- Mártás készítése: Egy lábasban olvaszd fel a vajat, majd állandó keverés mellett szórd bele a lisztet. Pirítsd világos aranyszínűre. Ezután fokozatosan öntsd hozzá a forró tejet és az alaplevet, és kis lángon főzd körülbelül 4 percig, amíg besűrűsödik.
- Ízesítés: Add hozzá a mustárt, cukrot, borecetet, sót és borsot, majd keverd bele a tejszínt is. Fontos: ne forrald fel a mártást, csak melegítsd össze.
- Tálalás: A tojásokat vágd félbe, és helyezd előmelegített tányérokra. Locsold meg őket a meleg mustármártással, és szórd meg aprított petrezselyemmel.
Tálalási javaslat:
Kínálhatod friss kenyérrel vagy főtt burgonyával – mindkettő remekül illik hozzá.
Jó étvágyat kívánunk!
