3. Tálalás
A megpucolt tojásokat félbevágjuk vagy negyedeljük, tányérra rendezzük, majd ráöntjük a meleg mustármártást. Ízlés szerint megszórhatjuk friss kaporral vagy petrezselyemmel, hogy még frissebb legyen az összhatás.
Tálalási és tárolási tippek
Tálalás:
Ez a fogás melegen a legfinomabb. Kiváló könnyű ebédnek vagy vacsorának, de akár friss kenyérrel vagy főtt burgonyával is remekül tálalható.
Tárolás:
A maradékot légmentesen záródó dobozban, hűtőben tárolhatjuk legfeljebb 2 napig. A mártás kihűlés után kissé besűrűsödhet – ilyenkor tálalás előtt érdemes óvatosan újramelegíteni, és egy kevés tejszínnel visszahígítani.
Variációk, ha új ízekre vágysz:
Tojás mustármártásban pirított szalonnával
Ha karakteresebb ízekre vágysz, dobj a mártásba néhány szelet ropogósra sütött, apróra vágott szalonnát. A szalonna és a mustár remek párost alkotnak, a tojás pedig jól illik hozzájuk.
Vegán verzió
A tojást helyettesítheted tofuval – vágd kockákra, és óvatosan melegítsd át a mustármártásban. Használj növényi tejszínt és tojásmentes mustárt, hogy az étel teljesen növényi alapú legyen.
Zöldfűszeres mustármártás
Ha frissítőbb ízvilágra vágysz, gazdagítsd a mártást friss zöldfűszerekkel, például tárkonnyal, kakukkfűvel vagy rozmaringgal – már egy kis mennyiség is sokat dobhat a végeredményen.
Ez az egyszerű, mégis különleges fogás gyorsan elkészíthető, finom és sokféleképp variálható – érdemes kipróbálni!
