Ha egyszerű, de ízletes ételeket szeretsz, akkor a tojás mustármártásban valóban napi ételed lehet! Ez a recept gyorsan elkészíthető, és az alapanyagok is könnyen beszerezhetők. Íme, hogyan készítsd el otthon!
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 2 evőkanál mustár (Dijon vagy mézes mustár, ízlés szerint)
- 100 ml 18%-os tejföl
- 1 teáskanál vaj
- 1/2 teáskanál cukor (opcionális, a mustár ízének enyhítésére)
- Só és bors ízlés szerint
- Friss kapor vagy petrezselyem a díszítéshez (opcionális)
Elkészítés:
1. A tojások főzése:
- Tedd a tojásokat egy lábas hideg vízbe, majd forrald fel közepes lángon. Főzd őket 9-10 percig, amíg keményre főnek. Miután kész, helyezd a tojásokat hideg vízbe, hogy könnyebben le tudod hámozni őket.
2. A mustármártás elkészítése:
- Egy kis lábasban olvaszd fel a vajat, majd add hozzá a mustárt. Pirítsd pár másodpercig alacsony lángon, hogy a mustár aromája kibontakozzon. Ezután öntsd hozzá a tejfölt, és keverd el alaposan. Ízesítsd sóval, borssal, és ha szeretnéd, egy kis cukorral is, hogy a mustár íze kerekebb legyen. Főzd 2-3 percig, amíg a mártás sűrű és krémes lesz.
3. Az összeállítás:
- Hámozd meg a főtt tojásokat, majd vágd őket félbe vagy negyedekbe. Rendezd őket egy tálon, majd öntsd rá a mustármártást. Ha szeretnéd, szórd meg friss kaproval vagy petrezselyemmel a tetejét, hogy friss ízt adjon az ételnek.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
