1. A káposzta előkészítése:
Távolítsd el a külső, sérült leveleket, majd aprítsd fel a káposztát vékony csíkokra vagy kisebb darabokra.
2. A hagyma megpirítása:
Kockázd fel a vöröshagymát. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel a vajat vagy olajat, majd pirítsd üvegesre a hagymát, míg aranyszínű nem lesz.
3. A káposzta hozzáadása:
Add a káposztát a hagymához, majd közepes lángon pirítsd körülbelül 10 percig, gyakran kevergetve. Sózd, borsozd, és ha szeretnéd, szórd meg egy kis fűszerpaprikával. Pirítsd tovább, amíg a káposzta megpuhul, de még kissé roppanós marad.
4. A tojás elkészítése:
Egy kis tálban üsd fel a tojásokat, enyhén verd fel őket villával. Öntsd a tojásokat a káposztára, majd óvatosan keverd össze, hogy a tojás szépen eloszoljon és megszilárduljon a forró serpenyőben.
5. Tálalás:
Szórd meg aprított petrezselyemmel vagy snidlinggel. Melegen tálald – önálló fogásként, friss kenyérrel vagy akár főtt burgonyával is remek választás.
További tippek:
- Ropogósabb változat: Szórd meg a kész ételt pirított napraforgó- vagy tökmaggal.
- Húsos változat: Ha nem vagy vegetáriánus, piríts egy kevés szalonnát a hagymával együtt.
- Csípősen szereted? Adj hozzá egy csipet chiliport vagy friss csilit.
Miért érdemes kipróbálni?
- Gyors: Az egész elkészítése legfeljebb 20 percet vesz igénybe.
- Egyszerű: Olcsó, könnyen beszerezhető hozzávalókból áll.
- Finom: A káposzta és a tojás egyszerű, de harmonikus párosítása kellemesen laktatóvá és ízletessé teszi az ételt.
Összegzés:
A tojásos káposzta egy sokoldalú, egyszerűen elkészíthető étel, amely remek választás reggelire, ebédre vagy vacsorára is. Ha kipróbálod, könnyen lehet, hogy ez lesz az egyik új kedvenced a hétköznapokon. Jó étvágyat! 🥬🍳
