- Főzd meg a burgonyát forrásban lévő vízben 5 percig.
- Add hozzá a zöldbabot, és főzd további 5 percig.
- Végül add hozzá a zöldborsót, és főzd még 2 percig, amíg minden zöldség megpuhul.
- Egy másik edényben főzd keményre a tojásokat 8 perc alatt. Ezután öblítsd le hideg vízzel, majd hámozd meg.
- Egy tálban keverd össze az öntet hozzávalóit – frissen őrölt borssal és finomra vágott zöldfűszerekkel.
- Forgasd össze a főtt zöldségeket az öntettel, majd add hozzá a salátaleveleket, és óvatosan keverd össze.
- Végül tedd az egészet egy tálba, szeleteld rá a tojásokat, és szórd meg egy kevés fekete borssal.
Dietetikus megjegyzése:
Ez a saláta tápláló és kiegyensúlyozott fogás, amely szénhidrátokat, fehérjét, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.
Fontos azonban figyelembe venni:
- Kalóriatartalma viszonylag magas, ezért nem feltétlenül ajánlott fogyókúrázóknak, kivéve, ha figyelnek az adagok mennyiségére.
- A recept szabadon variálható más zöldségekkel is, így még táplálóbbá tehető.
- Az olívaolaj mennyiségét érdemes a diéta típusához igazítani.
Cukorbetegek figyelmébe:
A saláta magasabb zsírtartalma, koleszterin- és kalóriatartalma miatt nem minden esetben ideális számukra. Megfelelő adagolás mellett azonban beilleszthető az étrendbe, ha számolnak a kalória- és zsírbevitellel.
Tipp: Ez a saláta hidegen tálalva is nagyszerű, különösen nyári napokon – friss, könnyű, és mégis tartalmas.
