A habcsókalap, ami nemcsak mutatós, de mindig beválik
Egy könnyű, mégis stabil tortaalapra vágysz, ami úgy néz ki, mintha cukrászdában készült volna, és nem esik össze sem krémréteg alatt, sem szeletelés közben? A habcsókalap tökéletes választás: kívül enyhén roppanós, belül lágyan légies. Ideális mascarponés-tejszínes krémekhez, joghurtos vagy gyümölcsös töltelékekhez is.
Elkészítése egyszerű, csupán néhány lépést igényel – a többit elvégzi a sütő és egy kis türelem.
Hozzávalók (2 db 20 cm átmérőjű laphoz):
- 6 tojásfehérje (szobahőmérsékleten – ez kulcsfontosságú!)
- 300 g porcukor
- 1 teáskanál étkezési keményítő (a repedések elkerülésére és rugalmasságért)
- 1 teáskanál citromlé (az állag és az íz tökéletesítéséhez)
- Egy csipet só (a hab keményítésére)
Lépésről lépésre – így készíts tökéletes habcsókalapot
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
