1. A tészta
- A vajat és a vizet tedd egy lábasba, forrald fel.
- Hirtelen add hozzá a lisztet, és fakanállal keverd addig, míg sima, enyhén aranyszínű masszát kapsz.
- Vedd le a tűzről, öntsd át egy tálba, és hagyd kihűlni szobahőmérsékletre.
- Ezután egyenként add hozzá a tojásokat, folyamatos keverés mellett (géppel vagy kézzel), hogy a tészta könnyű és habos legyen.
- Végül keverd bele a sütőport.
- Oszd két részre a tésztát, simítsd el sütőpapírral bélelt tepsiben (kb. 40×25 cm).
- Süsd előmelegített sütőben 200°C-on 25 percig, majd csökkentsd a hőfokot 150°C-ra, és süsd további 10 percig.
- Ugyanígy süsd meg a másik lapot is.
- Hűtsd ki teljesen, mielőtt összerakod a süteményt.
2. A krém
- A pudingot készítsd el a csomagoláson lévő útmutató szerint (vízzel vagy tejjel), majd hagyd teljesen kihűlni.
- A puha vajat keverd simára a kihűlt pudinggal, míg egynemű, krémes állagot kapsz.
🥞 Összeállítás
- Az első tésztalapot kend meg vastagon a pudingos krémmel.
- Helyezd rá óvatosan a másik lapot.
- A tetejét szórd meg porcukorral – díszítheted akár kókuszreszelékkel vagy csokireszelékkel is.
❄️ Pihentetés
A legjobb eredmény érdekében tedd a hűtőbe legalább 2–3 órára, de akár egy egész éjszakára is. Így a krém szépen megszilárdul, és a sütemény íze összeérik.
🍽️ Tálalás
Fogyasztható hidegen vagy enyhén melegítve – jól illik mellé egy csésze kávé, tea vagy akár vaníliafagylalt. A tetejére tehetsz friss gyümölcsöket vagy önthetsz rá csokoládémázat is.
💡 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Levegős, könnyű tészta – egyszerű elkészíteni, mégis ízgazdag
✅ Klasszikus vajas-pudingos krém – biztos siker minden alkalommal
✅ Szép megjelenés – akár cukrászdában is megállná a helyét
✅ Variálható – ananásszal, málnával vagy eperöntettel feldobható
Összegzés
Ez a karpatka recept nem csupán egy desszert, hanem egy kis szelet otthonosság, amelyben egyszerűség és ízbőség találkozik. Kellemes meglepetés a vendégeknek, örömteli pillanat a családnak – az elkészítése pedig valódi öröm.
Jó étvágyat – minden falat hozzon egy kis nosztalgiát és elégedettséget! 🍰💛
