1. A tészta elkészítése
- A vajat és a vizet tedd egy lábasba, forrald fel.
- Amint felforrt, hirtelen add hozzá az összes lisztet, majd fakanállal keverd simára, míg enyhén aranyszínű, egynemű masszát kapsz.
- Vedd le a tűzről, öntsd át egy tálba, és hagyd kihűlni szobahőmérsékletűre.
- Ezután egyesével add hozzá a tojásokat, folyamatos keverés mellett (géppel vagy kézzel), amíg habos, sima állagot kapsz.
- Végül add hozzá a sütőport, és jól dolgozd össze.
- Oszd ketté a tésztát, majd egyenletesen simítsd el egy 40×25 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben.
Süsd előmelegített sütőben 200°C-on 25 percig, majd csökkentsd a hőfokot 150°C-ra, és süsd további 10 percig. Ismételd meg a második tésztalappal is. A kész lapokat hagyd teljesen kihűlni.
2. A krém elkészítése
- A pudingokat készítsd el a csomagoláson leírt módon – vízzel főzd sűrűre.
- Hűtsd ki teljesen.
- A puha vajat keverd ki a kihűlt pudinggal, amíg sima, krémes állagú nem lesz.
🥞 A sütemény összeállítása
- Az első tésztalapot kend meg vastagon a pudingos krémmel.
- Helyezd rá óvatosan a második tésztalapot.
- Szórd meg porcukorral a tetejét – ha szeretnéd, díszítheted kókuszreszelékkel vagy csokiforgáccsal is.
❄️ Tálalás előtt
A legjobb ízhatás érdekében tedd hűtőbe legalább 2–3 órára, de akár egy egész éjszakára is. Így a krém szépen megdermed, a sütemény pedig még szaftosabb lesz.
🍽️ Tálalási javaslat
Tálalhatod langyosan vagy hidegen – tökéletes kísérője lehet egy csésze kávénak, teának, vagy akár vaníliafagylaltnak. Friss gyümölcsökkel vagy csokoládémázzal is gazdagíthatod.
💡 Miért érdemes elkészíteni?
✅ Könnyű, ízletes tészta különösebb erőfeszítés nélkül
✅ Klasszikus vaj-puding krém, ami mindig beválik
✅ Látványos sütemény, amely jól mutat a tálaláskor
✅ Szabadon variálható: adhatsz hozzá ananászt, málnát, vagy öntheted eperszósszal
✅ Összegzés
Ez a karpatka nem csupán egy sütemény – valódi élmény, ami a házias egyszerűséget ötvözi a gazdag ízekkel. Könnyű elkészíteni, mégis hatásos – és minden falatja egy szelet nosztalgia.
Jó étvágyat kívánunk – minden falat legyen örömteli és emlékezetes! 💛🍰
