- Lágyabb, salátákhoz ideális: 9–10 perc
- Közepesen kemény, szendvicsekhez: 11–12 perc
- Teljesen kemény, hidegen fogyasztva vagy tojásrántottához: 13–14 perc
- Hűtés:
A főzés után gyorsan vedd ki a tojásokat, és helyezd jeges vagy hideg vízbe. Ez megállítja a további főzést, és megakadályozza, hogy a sárgája túl kemény legyen.
Tálalási és tárolási tippek:
- Tálalás: A tökéletes kemény tojás sokféleképpen fogyasztható: salátákban, szendvicsekben, tojáskrémként vagy egyszerűen sóval és borssal ízesítve.
- Tárolás: A héjas kemény tojásokat hűtőben 7 napig tárold. Ha megpucoltad őket, 2 napon belül fogyaszd el.
Alternatív módszerek:
- Gőzölés: A repedés elkerülése érdekében gőzölőben is főzheted a tojásokat 12–14 percig.
- Mikrohullámú sütő: Mikrohullámú tojásfőzőben 6–8 perc alatt készülhet el a kemény tojás, a készülék teljesítményétől függően.
GYIK:
- Miért repednek meg a tojások főzés közben?
A repedés általában akkor történik, ha a hideg tojás hirtelen forró vízbe kerül. Engedd szobahőmérsékletűre melegedni a tojásokat főzés előtt. - Változik-e a főzési idő, ha egyszerre több tojást főzök?
Nem, a főzési idő a tojások mennyiségétől nem függ, inkább a tojások mérete számít. A nagyobb tojások több időt igényelnek. - Milyen tojás a legjobb keményre főzéshez?
Nem a legfrissebb, hanem inkább néhány napos tojás a legjobb, mert az idősebb tojás fehérjéje lazább, így könnyebb megpucolni főzés után.
Ezekkel az egyszerű tippekkel garantáltan tökéletes kemény tojást készíthetsz, amely finom és ideális állagú lesz. A siker titka a pontos főzési idő betartása!
