- Lágyabb sárgájához (salátákhoz ideális): 9–10 perc
- Közepesen kemény (szendvicsekhez): 11–12 perc
- Teljesen kemény (hideg fogyasztásra vagy tojáskrémhez): 13–14 perc
Hűtés
Amint letelt a főzési idő, azonnal vedd ki a tojásokat a forró vízből, és tedd őket hideg vízbe vagy jégfürdőbe. Ezzel leáll a főzés folyamata, és megakadályozhatod, hogy a sárgája tovább keményedjen.
Tálalási és tárolási tippek
Tálalás:
A tökéletes keménytojás sokféleképpen kínálható: szeletelve salátákban, szendvicsekben, tojáskrémekben vagy egyszerűen sóval és borssal megszórva.
Tárolás:
A keménytojás héjában a hűtőben akár 7 napig is eláll. Ha meg van hámozva, érdemes 2 napon belül elfogyasztani.
Változatok
- Gőzöléssel készült tojás: Ha el szeretnéd kerülni a repedéseket, próbáld ki a tojások gőzölését kb. 12–14 percig.
- Mikrohullámú sütőben: Mikróban is főzhető a tojás, de mindig használj hozzá speciális tojásfőző edényt, hogy elkerüld a robbanást. Főzési idő: 6–8 perc, a készülék teljesítményétől függően.
Gyakran Ismételt Kérdések
Miért repednek meg a tojások főzés közben?
Leggyakrabban akkor, ha a hideg tojásokat hirtelen forró vízbe teszed. Hagyjuk őket előtte szobahőmérsékletre melegedni.
Változik a főzési idő, ha több tojást készítek egyszerre?
Nem, a főzési idő nem a tojások számától, hanem a méretüktől függ. A nagyobb tojások hosszabb időt igényelnek.
Milyen tojás a legjobb a főzéshez?
A néhány napos tojásokat könnyebb megpucolni, mint a teljesen frisseket, mert a fehérjéjük kevésbé tapad a héjhoz.
Ezekkel az egyszerű, de hatékony lépésekkel könnyedén elkészítheted a tökéletes keménytojást – legyen szó egy gyors reggeliről, vagy egy elegáns vendégváró fogásról. Ne feledd: a siker kulcsa az időzítés!
