- A tészta alapja: Egy tálba szitáld bele a lisztet, majd kézzel vagy kanállal formálj egy kis mélyedést a közepébe.
- Hozzávalók hozzáadása: A mélyedésbe törd bele a tojásokat, majd add hozzá a cukrot, az olajat és az olvasztott vajat.
- Keverés: Habverővel óvatosan keverd össze a hozzávalókat, majd folyamatos keverés mellett öntsd hozzá lassan a tejet. A tésztának sima, kissé sűrű, de még folyékony állagúnak kell lennie.
- Ízesítés: Keverd bele a rumot, hogy a palacsinták különleges zamatot kapjanak.
- Sütés: Egy jó minőségű, tapadásmentes serpenyőt közepes lángon melegíts fel, majd egy papírtörlő segítségével vékonyan kenj be olajjal. Önts egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és forgasd el, hogy egyenletesen elterüljön. Amikor az alja szép aranybarna lesz, óvatosan fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is.
Elkészítési idő:
- Előkészítés: 10 perc
- Sütés: 20 perc
- Összesen: 30 perc
Ezzel a tökéletesen kiegyensúlyozott tésztával lágy, vékony palacsintákat készíthetsz, amelyek akár desszertnek, akár húsos töltelékkel is remekül működnek. Jó étvágyat!
