- A száraz hozzávalók előkészítése:
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, sütőport, cukrot és sót. - A nedves hozzávalók összekeverése:
Egy másik tálban keverd össze a tojásokat a tejjel. Add hozzá az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot (ha használsz). - Összeöntés:
Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz. Óvatosan keverd össze egy habverővel vagy spatulával – csak annyira, hogy a hozzávalók egyesüljenek (a kis darabkák nem gond, ne keverd túl sokáig!). - Pihentetés (opcionális, de ajánlott):
Hagyd pihenni a tésztát 10–15 percet szobahőmérsékleten – így még légiesebb lesz a palacsinta. - Sütés:
Melegíts fel egy teflon serpenyőt közepes lángon. Vékonyan kenj be vajjal vagy olajjal.
Kisebb merőkanállal öntsöd a tésztát a serpenyőbe. Süsd 1–2 percig, amíg felületén buborékok jelennek meg, majd fordítsd meg, és süsd még kb. 1 percig. - Tálalás:
Melegen tálald – juharsziruppal, mézzel, friss gyümölcsökkel, lekvárral vagy olvasztott csokoládéval.
Tippek:
Ne keverd túl sokáig a tésztát – ettől keményebb lesz a palacsinta.
Közepes lángon süsd – a túl magas hőmérsékleten kívül megég, belül pedig nyers marad.
Kísérletezz! Adj hozzá csokidarabokat, banánt vagy egy csipet fahéjat az ízek gazdagításához.
Élvezd a finom, könnyed palacsintákat – tökéletes kezdés a napnak! 
