- Helyezd a tojásokat egy rétegben az edény aljára, hogy ne nyomódjanak össze.
- Öntsd rájuk annyi hideg vizet, hogy körülbelül 2,5 cm-rel ellepje őket.
- Lassú, közepes lángon forrald fel a vizet – a fokozatos melegítés csökkenti a repedések esélyét.
- Amikor felforrt a víz, vedd kisebbre a lángot, és gyöngyözve főzd a tojásokat.
- A főzési idő a kívánt állagtól függően:
- Lágy tojás: 6–7 perc
- Közepesen főtt tojás: 8–10 perc
- Kemény tojás: 11–12 perc
4. Gyors hűtés a könnyebb hámozásért
A főzés után azonnal tedd a tojásokat jeges vízbe, és hagyd legalább 10 percig állni. Ez megállítja a főzési folyamatot, és megkönnyíti a hámozást. A tojás hámozásához enyhén ütögesd meg kemény felületen, majd gördítsd meg a tenyered alatt, és kezd a szélesebb végénél.
Extra tippek
- Ha még mindig nehéz a hámozás, próbáld meg a tojásokat párolni – ez szintén megkönnyíti a héj eltávolítását.
- Egy kis lyuk fúrása a tojás lekerekített végén főzés előtt segíthet elkerülni a repedéseket és a sárgája központosítását.
Ezekkel az egyszerű, de hatékony módszerekkel garantáltan tökéletes, könnyen hámozható és repedésmentes tojásokat készíthetsz. Jó étvágyat!
