- Lágy sárgájú (salátákhoz ideális): 9–10 perc.
- Közepesen kemény (szendvicsekhez): 11–12 perc.
- Kemény (rántottához vagy hidegen fogyasztva): 13–14 perc.
- Lehűtés:
- Amint letelt a főzési idő, azonnal vedd ki a tojásokat a vízből, és tedd őket hideg vízbe vagy jégbe. Ezzel megállítod a főzési folyamatot, és elkerülheted, hogy a sárgája túlságosan kemény legyen.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: A keményre főtt tojásokat számos módon fogyaszthatod: salátákba vágva, szendvicseken, tojáskrémmel vagy egyszerűen sózva és borsozva.
- Tárolás: A legjobb a héjában, hűtőben tárolni, ahol akár 7 napig is eláll. Ha már megpucoltad, 2 napon belül fogyaszd el.
Változatok:
- Gőzölt tojás: Ha el szeretnéd kerülni a megrepedést, gőzölheted a tojásokat kb. 12–14 percig.
- Mikrózás tojás: Próbáld ki a mikróban történő főzést, de használj hozzá speciális tojásfőző edényt, hogy ne repedjen meg. 6–8 percig főzd, a mikró teljesítményétől függően.
Gyakori kérdések:
- Miért reped meg a tojás főzés közben?
Leggyakrabban azért, mert hideg tojást tesznek forró vízbe. Ennek elkerülésére hagyd a tojásokat melegedni szobahőmérsékletre főzés előtt. - Változik a főzési idő, ha több tojást főzök?
Nem, a főzési idő a tojás méretétől függ, nem a mennyiségtől. A nagyobb tojásokhoz pár perccel több idő kell. - Milyen tojás a legjobb keményre főzéshez?
A friss, de nem nagyon friss tojások a legjobbak, mert a fehérjük könnyebben válik le a héjtól főzés után.
Ezekkel a tippekkel garantáltan tökéletes keményre főtt tojásokat készíthetsz, ahol mind a textúra, mind az íz pontosan olyan lesz, ahogy szeretnéd. Ne felejtsd el: az időzítés minden!
