- Jégfürdő – Vidd át a tojásokat egy tál hideg vízbe és jégbe. Hagyd őket legalább 5 percig, hogy teljesen lehűljenek.
- Hámozás – Üsd meg a tojást egy kemény felülethez, hogy megrepedjen a héja. Görgessd a tenyeredben, hogy meglazuljon, majd kezdd el hámozni a tojás szélesebb végétől (ahol a légzseb van). Ha nehézséged adódna, a hideg víz alatt könnyebben lejön a héj.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás – A főtt tojás tökéletes salátákba, szendvicsekbe vagy egyszerű harapnivalóként.
- Tárolás – A meghámozott tojás légmentesen zárható edényben akár 5 napig is eláll a hűtőben.
Változatok:
- Lágy tojáshoz – Csökkentsd az állási időt 6–8 percre.
- Ízesítéshez – Adj a vízhez egy csipet sót vagy kurkumát a finomabb ízért.
Gyakori kérdések:
- Miért segít a szódabikarbóna? – Megváltoztatja a tojásfehérje pH-ját, így kevésbé tapad a héjhoz.
- Elég csak hideg víz jég nélkül? – Segít, de a jég gyorsabban lehűti, így hatékonyabb.
- Mi a teendő, ha még mindig nehéz a hámozás? – Ellenőrizd, hogy elég hideg-e a tojás, és próbáld meg csapvíz alatt hámozni.
Ezzel az egyszerű módszerrel mindig tökéletes főtt tojásaid lesznek, amiket könnyedén meghámozhatsz! 🍳
