1. Töltelék elkészítése:
-
A gombát apróra vágjuk, majd vajon megdinszteljük a finomra vágott hagymával és zúzott fokhagymával együtt, amíg a nedvesség nagy része elpárolog.
-
Lehűtjük, majd hozzákeverjük a reszelt sajtot, tojást, zsemlemorzsát és az aprított petrezselymet.
-
Sóval, borssal ízesítjük, alaposan összedolgozzuk.
2. Csirkecombok előkészítése:
-
Ha a combokban még benne van a csont, óvatosan távolítsuk el úgy, hogy a bőr ép maradjon.
-
Sóval, borssal, paprikával és granulált fokhagymával dörzsöljük be a húsos oldalt.
-
A tölteléket egyenlően elosztva töltsük a combokba, majd fogpiszkálóval rögzítsük, vagy konyhai cérnával varrjuk össze, hogy sütés közben ne essen szét.
3. Sütés:
-
A megtöltött combokat forró olajon mindkét oldalukon enyhén megpirítjuk.
-
Áttesszük őket egy hőálló tálba, letakarjuk, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 40–45 percig sütjük. Az utolsó 10 percben levesszük a fedőt, hogy a bőr szépen megpiruljon.
Tálalási javaslat:
Kínálhatjuk burgonyával, rizzsel vagy akár egy könnyű kölessel, mellé friss saláta illik. Remekül passzol hozzá fokhagymás vagy gombás mártás is.
Jó étvágyat kívánunk! 🍽️
Ha szeretnéd, szívesen készítek a receptből letölthető PDF- vagy képes változatot is.
