Töltelék:
- A gombát apróra vágjuk, majd a felkockázott hagymával és zúzott fokhagymával vajon megpároljuk, amíg a nedvesség nagy része elpárolog.
- Hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot, tojást, zsemlemorzsát és az aprított petrezselymet.
- Sóval, borssal ízesítjük, és jól elkeverjük.
Csirkecombok:
- Ha szükséges, óvatosan kicsontozzuk a combokat úgy, hogy a bőr ne sérüljön meg.
- Bedörzsöljük sóval, borssal, paprikával és granulált fokhagymával.
- Megtöltjük a töltelékkel, majd fogpiszkálóval összetűzzük vagy konyhai cérnával összevarrjuk, hogy a töltelék ne essen ki.
Sütés:
- Egy serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát megpirítjuk, amíg szép aranybarna nem lesz.
- Áttesszük egy tűzálló tálba, letakarva 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 40–45 percig sütjük.
- Az utolsó 10 percben fedő nélkül sütjük, hogy a bőr finoman megpiruljon.
Tálalás:
Kínálhatjuk burgonyával, rizzsel vagy kuszkusszal, illetve friss salátával. Kiválóan passzol hozzá fokhagymás vagy gombás mártás is.
Jó étvágyat kívánunk!
Szeretnél egy nyomtatható, ízléses PDF-verziót is a receptből? Szívesen elkészítem!
