Gombák előkészítése:
Mosd meg alaposan a gombákat, majd óvatosan távolítsd el a tönköket. A kalap belsejét kissé nyomd ki, hogy helyet csinálj a tölteléknek. A tönköket aprítsd fel, és tedd félre.
Töltelék elkészítése:
Egy tálban keverd össze a darált húst, a tojást, az apróra vágott hagymát, zsemlemorzsát, tejet, sót, borsot, fokhagymát és oregánót. Dolgozd össze alaposan, míg egynemű masszát kapsz.
A gombák megtöltése:
A gombakalapokat töltsd meg a húsmasszával, enyhén nyomkodd bele, hogy a töltelék stabilan benne maradjon.
A gombatönkök pirítása:
Egy serpenyőben melegíts fel egy evőkanál olívaolajat, majd pirítsd meg rajta az apróra vágott gombatönköket 3–4 percig, míg megpuhulnak. Ezután keverd őket a hústöltelékhez, hogy még gazdagabb legyen az íze.
Sütés:
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. A megtöltött gombákat helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, majd locsold meg a maradék olívaolajjal. Süsd őket 15–20 percig, amíg a gombák megpuhulnak, és a töltelék szépen megpirul. Ha szeretnéd, a sütés utolsó 5 percében szórhatsz reszelt sajtot a tetejükre, ami kissé megolvadva finom kiegészítője lehet az ételnek.
Tálalás:
Forrón kínáld a töltött gombákat, akár egy könnyű salátával vagy kedvenc szószoddal tálalva.
További tippek tároláshoz és tálaláshoz
- Ez az étel frissen melegen a legfinomabb, de hűtőben tárolva is megőrzi az ízét akár 2 napig. Újramelegítheted sütőben vagy mikróban.
- Kiváló választás lehet vendégvárónak, könnyed vacsorának vagy akár főételként is, egy friss saláta kíséretében.
- Ha nem fogyasztasz húst, nyugodtan készítheted vegetáriánus változatban is, például zöldséges, gabonás vagy tofu alapú töltelékkel.
Egyszerű, mégis változatos fogás, amit könnyen a saját ízlésedhez alakíthatsz.
