A gombák előkészítése
- Mossuk meg a gombákat, majd távolítsuk el a szárukat.
- Óvatosan kaparjuk ki a gomba kalapját, hogy helyet csináljunk a tölteléknek.
- A gombaszárát vágjuk apróra, és tegyük félre későbbre.
A töltelék készítése
- Egy tálban keverjük össze a darált húst, a tojást, az apróra vágott hagymát, a zsemlemorzsát, a tejet, a fűszereket (só, bors, fokhagyma, oregánó).
- Dolgozzuk össze, amíg a massza homogén nem lesz.
A gombák töltése
- Töltsük meg a gombakalapokat a húsos masszával, óvatosan nyomkodva, hogy ne essen ki.
A húsgombóc sütése
- Egy serpenyőben melegítsünk fel 1 evőkanál olívaolajat, és pirítsuk meg az apróra vágott gombaszárrészeket 3-4 percig.
- Adjuk hozzá a töltelékhez az ízesítés érdekében.
A gombák sütése
- Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
- A töltött gombákat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, és locsoljuk meg a maradék olívaolajjal.
- Sütsük 15-20 percig, amíg a gombák megpuhulnak, és a töltelék szép piros lesz.
- Ha szeretnénk, az utolsó 5 percben szórjunk rá reszelt sajtot.
Tálalás
Forrón tálaljuk, kedvenc szósszal vagy friss salátával.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
- A töltött gombák hidegen is finomak, de frissen a legjobbak.
- A hűtőben akár 2 napig is elállnak, melegítsük fel sütőben vagy mikróban.
- Tökéletes előétel bulikra, könnyű vacsorára, vagy főételként salátával.
- Vegetáriánus változat készíthető lencsével, zöldségekkel vagy tofúval.
Egyszerű, gyors és mindenki imádni fogja! 🍄😊
