A gombák előkészítése:
A gombákat alaposan mosd meg, távolítsd el a tönkjüket, majd óvatosan nyomd ki a kalapjuk belsejét, hogy helyet készíts a tölteléknek. A gombák tönkjeit apróra vágd fel és tedd félre.
A töltelék elkészítése:
Egy tálban keverd össze a darált húst, a tojást, a finomra vágott hagymát, a zsemlemorzsát, a tejet, a sót, borsot, a fokhagymát és az oregánót. Jól keverd össze, amíg a massza egyenletes nem lesz.
A gombák töltése:
Minden gomba kalapját töltsd meg a kész töltelékkel, ügyelve arra, hogy a töltelék ne essen ki.
A húsgombócok sütése:
Egy serpenyőben melegítsd fel 1 evőkanál olívaolajat, és párold meg a korábban felaprított gombatönköket 3-4 percig, amíg megpuhulnak. Ezt követően add hozzá őket a töltelékhez, hogy gazdagítsák az ízeket.
A gombák sütése:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A töltött gombákat helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire, és locsold meg a maradék olívaolajjal. Süsd őket 15-20 percig, amíg a gombák megpuhulnak, és a töltelék szépen megpirul. Ha szeretnéd, az utolsó 5 percben szórj reszelt sajtot a gombákra, hogy egy kis plusz ízt és enyhe sütött hatást adj hozzá.
Tálalás:
Tálald a gombákat melegen, a kedvenc szószoddal vagy egy könnyű salátával.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
A töltött gombák nemcsak melegen, hanem enyhén lehűlve is finomak. Ha maradna belőle, akár 2 napig is tárolhatod a hűtőben, és újramelegítheted a sütőben vagy mikróban tálalás előtt.
Ez az étel tökéletes bármilyen alkalomra – felkínálhatod előételként egy partin, könnyű vacsoraként, vagy főételként salátával.
Ha nem szeretnél darált húst használni, készítheted vegetáriánus változatban is, például kölessel, zöldségekkel vagy tofuból készült töltelékkel.
