2. A tészta gyúrása:
Adj hozzá a lisztet és a sót az élesztős keverékhez, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává. Keverd bele az olívaolajat, és gyúrd még néhány percig.
3. A tészta kelése:
Helyezd a tésztát egy tálba, takard le egy konyharuhával, és hagyd meleg helyen 30-45 percig, amíg a térfogata duplájára nő.
4. A kenyér formázása:
Oszd fel a megkelt tésztát 8 egyenlő részre. Nyújtsd ki mindegyiket vékony kör alakúra.
5. Sütés:
Melegíts fel egy száraz serpenyőt közepes lángon, és minden tésztalapot süss 2-3 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna és felpuffad.
6. Díszítés és tálalás:
Ha szeretnéd, megszórhatod aprított petrezselyemmel és chilipehellyel egy pikáns ízért.
Tálalási és tárolási tippek:
- Tálalás: Legjobb frissen, melegen, humusszal, tzatzikivel vagy más mártogatósokkal.
- Tárolás: Légmentesen zárható edényben akár 2 napig is eláll. Frissítsd fel egy serpenyőben melegítéssel.
Változatok:
- Fűszeres íz: Adj a tésztához 1 tk száraz oregánót vagy kakukkfüvet.
- Fokhagymás kenyér: Kend meg sütés után fokhagymás vajjal.
- Édes változat: Chili helyett porcukorral vagy mézzel tálald.
Gyakori kérdések (GYIK):
- Használhatok friss élesztőt?
Igen, 20 g friss élesztővel helyettesítheted a szárítottat. - Süthetem ezt a kenyeret sütőben?
Természetesen! 200°C-on 8-10 percig süsd. - Elkészíthetem a tésztát előre?
Igen, készítsd el este, tedd hűtőbe, és reggel frissen süsd ki.
Összefoglaló:
A török kenyér tökéletes kísérője lehet az ebédnek, egy könnyű uzsonnának, vagy akár kreatív kulináris alapanyagnak. Próbáld ki ezt a receptet, és éld át, milyen egyszerű és kellemes házi kenyeret sütni!
