Helyezd a tésztát egy tálba, takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni egy meleg helyen 30-45 percig, amíg a térfogata megduplázódik.
4. A kenyér formázása:
A megkelt tésztát oszd 8 egyenlő részre. Nyújtsd ki mindegyik darabot vékony körökké.
5. Sütés:
Melegíts fel egy száraz serpenyőt közepes lángon, és süsd mindegyik kenyérlapot 2-3 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna és fel nem puffad.
6. Díszítés és tálalás:
Ha szeretnéd, a kész kenyéreket díszítheted apróra vágott petrezselyemmel és chili pelyhekkel egy kis pikáns ízért.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: A török kenyér legjobb frissen, melegen, humusszal, tzatzikivel vagy más mártogatósokkal.
- Tárolás: Légmentesen zárható edényben akár 2 napig is eltartható. Ha frissíteni szeretnéd, melegítsd fel egy száraz serpenyőben.
Változatok:
- Fűszeres íz: Adj hozzá egy teáskanál szárított fűszert (pl. oregánó vagy kakukkfű) a tésztához egy extra ízért.
- Fokhagymás kenyér: Kend meg a sült kenyeret fokhagymás vajjal az intenzívebb ízért.
- Édes kenyér: Chili helyett szórj egy kis porcukrot a tetejére, vagy tálald mézzel.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):
- Használhatok friss élesztőt?
Igen, a szárított élesztőt lecserélheted friss élesztőre. Körülbelül 20 g friss élesztőre lesz szükséged. - Süthetem ezt a kenyeret sütőben?
Természetesen! A kenyeret sütőben 200°C-on körülbelül 8-10 percig sütheted. - Elkészíthetem a tésztát előre?
Igen, a tésztát előkészítheted este, hűtőben tárolhatod, és reggel frissen megsütheted.
Összefoglaló:
A török kenyér tökéletes kísérője lehet az ebédnek, egy könnyű uzsonnának, vagy akár egy kreatív kulináris kísérlet alapjának. Próbáld ki ezt a receptet, és fedezd fel, milyen egyszerű és élvezetes otthon kenyérsütésbe kezdeni!
