Keverd össze a meleg tejet az élesztővel, a cukorral és egy evőkanál liszttel. Hagyd állni 10 percig, amíg habos nem lesz.
2. Tészta összeállítása:
Egy nagy tálban keverd össze a maradék lisztet, sót, joghurtot és az olívaolajat vagy vajat. Add hozzá az élesztős keveréket, majd gyúrd össze a tésztát kb. 10 perc alatt, amíg sima és rugalmas nem lesz.
3. Kelesztés:
Fedd le a tésztát, és hagyd meleg helyen kelni körülbelül 1 órát, amíg a duplájára nő.
4. Formázás:
Oszd a tésztát 6–8 részre, formázz belőlük gombócokat, majd nyújtsd őket kb. 1 cm vastag lepényekké.
5. Sütés serpenyőben:
Forrósíts fel egy száraz serpenyőt, és süsd meg a lepényeket oldalanként 2–3 percig, amíg szépen megpirulnak és megemelkednek.
Tipp:
Ha még finomabb végeredményre vágysz, sütés után kend meg a lepényeket egy kevés olvasztott vajjal.
Jó étvágyat!
Ez a puha és illatos török kenyér remek kísérője lehet leveseknek, salátáknak vagy akár mártogatósoknak is.
