- Élesztő felfuttatása:
Keverd össze az élesztőt a meleg tejjel, cukorral és 1 evőkanál liszttel, majd hagyd állni kb. 10 percig, amíg habos lesz. - Tészta dagasztása:
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sót, joghurtot és az olívaolajat vagy vajat. Add hozzá a felfuttatott élesztőt, majd alaposan gyúrd össze a tésztát körülbelül 10 percig. - Kelesztés:
Fedd le a tésztát, és hagyd meleg helyen kelni kb. 60 percig, amíg megduplázza a térfogatát. - Formázás:
Oszd a tésztát 6-8 egyenlő részre, majd nyújtsd ki őket kb. 1 cm vastag lapokká. - Sütés:
Egy száraz serpenyőben süsd a lapokat mindkét oldalukon 2-3 percig, amíg szép aranybarnák és könnyedén megemelkednek.
Tipp:
A kész kenyereket még melegen megkenheted olvasztott vajjal, így még puhábbak és ízletesebbek lesznek.
Ez a török tejfölös kenyér könnyen elkészíthető, ideális reggelire vagy gyors vacsorára, amikor valami finom, házias péksüteményre vágysz. Az egyszerű alapanyagokból készült puha kenyérkék remekül illenek akár különféle szendvicsekhez, vagy önmagukban is élvezhetők.
