- Élesztő aktiválása: Keverjük össze az élesztőt a meleg tejjel, cukorral és 1 evőkanál liszttel. Hagyjuk állni 10 percig, amíg habos lesz.
- Tészta gyúrása: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, sót, joghurtot és az olívaolajat vagy vajat. Adjuk hozzá az élesztős keveréket, és alaposan gyúrjuk össze körülbelül 10 percig, amíg sima tésztát kapunk.
- Kelesztés: Fedjük le a tésztát, és hagyjuk kelni körülbelül 60 percig, amíg a térfogata megduplázódik.
- Formázás: Osszuk a tésztát 6-8 egyenlő részre, majd nyújtsuk ki mindegyiket körülbelül 1 cm vastagságú lepényre.
- Sütés: Száraz serpenyőben süssük a lepényeket 2-3 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnák és könnyedén levegősek lesznek.
Tipp: A kész lepényeket megkenhetjük olvasztott vajjal, hogy még ízletesebbek legyenek.
