1. A tészta előkészítése:
A vajat habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a 2 egész tojással és az 5 tojássárgájával. Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert átszitált lisztet, és óvatosan elkeverjük.
2. Hab felverése:
Az 5 tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd finoman beleforgatjuk a tésztába.
3. A tészta elrendezése:
A világos tészta kétharmadát kivajazott tepsibe simítjuk. A maradék harmadhoz hozzákeverjük a kakaóport, majd foltokban rákanalazzuk a világos részre – így alakul ki a „nappal és éjjel” hatás.
4. Sütés:
A süteményt előmelegített sütőben 180 °C-on 20–30 percig sütjük.
5. Locsolás:
Miután kivettük a sütőből, a tésztát forró tejjel meglocsoljuk – ez ad neki extra puhaságot és szaftosságot.
Jó étvágyat kívánunk! 🍰
