- A tészta elkészítése:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- A tojásokat keverd habosra a forró vízzel.
- Fokozatosan add hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, folyamatos keverés mellett.
- Külön edényben keverd össze a lisztet, a keményítőt és a sütőport, majd óvatosan keverd a tojásos masszába.
- Öntsd a keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsibe vagy tortaformába. Süsd 10-12 percig, amíg aranybarna és könnyen megkeményedik.
- Hagyd kihűlni, majd vágd két egyenlő részre.
- A krém elkészítése:
- Szűrd le a mandarinákat, és tartsd meg 100 ml levüket.
- Áztasd be a zselatint a csomagoláson található útmutatás szerint.
- Nagy tálban keverd simára a túrót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és -levet.
- Melegíts fel 4 evőkanál mandinalét, adj hozzá a beáztatott zselatint, és keverd, amíg teljesen feloldódik.
- Keverj hozzá néhány kanál túrókrém-et a zselatinhoz, majd öntsd vissza a fő masszába.
- A tejszínt kemény habbá verd, majd óvatosan keverd a túrós krémbe a mandarinadarabokkal együtt.
- A torta összeállítása:
- Az első tésztalapot helyezd egy tálcára, és kenj rá egyenletesen a mandarinás túrókrémet.
- Tedd rá a második tésztalapot, és enyhén nyomd le.
- Tedd a hűtőbe legalább 2 órára, hogy megdermedjen.
- Tálalás:
- Tetszés szerint díszítheted porcukorral, mandarinaszeletekkel vagy tejszínhabbal. Vágj szeletekre, és tálald frissen.
Jó étvágyat!
