1. A kakaós piskóta elkészítése:
- Melegítsd elő a sütőt 185°C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- A vajat, cukrot, vaníliás cukrot és csipet sót habosra keverd.
- Egyesével add hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után alaposan keverd el.
- A lisztet, kakaót és sütőport szitáld össze, majd fokozatosan keverd a vajas masszába.
- Öntsd a tésztát a tepsibe, és süsd 25 percig. Ezután hagyd teljesen kihűlni.
2. A mascarpone krém elkészítése:
- Egy tálban keverd simára a mascarponét, túrót, cukrot, vaníliás cukrot és citromlevet.
- A kihűlt tésztára egyenletesen kend rá a krémet.
3. Az epres réteg:
- Az epreket mosd meg, csumázd ki, és vágd félbe.
- Nyomkodd bele őket enyhén a krémbe, szép sorban elrendezve.
4. A zselatin elkészítése:
- Az epres zselatinport oldd fel 450 ml forró vízben, 2-3 percig kevergetve.
- Öntsd rá óvatosan az eprekre.
5. Végső lépések:
- Hagyd a tortát hűtőben pihenni legalább 40–60 percig, amíg a zselé megdermed.
- Szeleteld fel és tálald.
Tipp tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: Hidegen a legfinomabb! Ha extra díszítést szeretnél, szórd meg reszelt csokoládéval vagy kínáld tejszínhabbal.
- Tárolás: Hűtőben, lefedve tárold, így 2–3 napig friss marad.
Gyakori kérdések:
Használhatok más gyümölcsöt is?
Természetesen! Málnával, erdei gyümölcsökkel vagy akár őszibarackkal is nagyszerű lesz.
Kihagyható a zselatin?
Igen, ha nem kedveled a zselét, egyszerűen díszítsd a tortát csak gyümölccsel vagy csokoládéval.
Hogyan lehet kevésbé édes?
Csökkentsd a cukor mennyiségét a krémben és a zselében, ha enyhébb ízre vágysz.
Élvezd ezt az ízletes, frissítő tortát szeretteiddel – egyszerűsége és finomsága miatt biztosan kedvenc lesz az asztalon! 🍓
