A marhahús puhítása:
Vágd fel a marhahúst vékony csíkokra vagy kisebb kockákra, és tedd egy tálba. Szórd rá az egy teáskanál szódabikarbónát, keverd alaposan össze, majd hagyd állni 20–30 percig. A szódabikarbóna segít megpuhítani még a legkeményebb húst is.
Pácolás:
A húshoz add hozzá az áttört fokhagymát, a cukrot, sót, borsot, őrölt csilit, olajat és ketchupot. Keverd össze, majd tedd hűtőbe legalább egy órára, de még jobb, ha egy éjszakán át pácolódik.
Hús sütése:
Hevíts kevés olajat egy serpenyőben, majd süsd meg a húst magas hőfokon, amíg aranybarna és puha nem lesz.
Zöldségek:
Szeleteld fel a hagymát, paprikát, káposztát, retkeket és koktélparadicsomokat. Ezeket a zöldségeket a sütés végén is hozzáadhatod a húshoz, vagy frissen, salátaként is tálalhatod mellé.
Joghurtos-majonézes öntet:
Egy kis tálban keverd össze a majonézt a joghurttal, majd add hozzá az apróra vágott petrezselymet, sót és borsot. Ez a friss szósz kiváló kiegészítője a húsnak és a zöldségeknek is.
Tálalás:
A kész marhahúst tálald a zöldségekkel és a joghurtos öntettel. Kiváló választás mellé a friss kenyér vagy főtt rizs is.
