A zúza a madarak izmos gyomorrésze, amely különösen gyakori a magokkal táplálkozó fajoknál, például a tyúkoknál. Bár sokan idegenkednek tőle a kinézete miatt, a csirkezúza tápanyagokban gazdag, könnyen elkészíthető, és rendkívül pénztárcabarát alapanyag.
Íme néhány ok, amiért érdemes beépíteni az étrendedbe:
1. Magas fehérjetartalom
A csirkezúza kiváló sovány fehérjeforrás, így remek kiegészítője lehet egy kiegyensúlyozott étrendnek. A fehérje létfontosságú az izomregenerációhoz, az immunrendszer megfelelő működéséhez és az általános egészségi állapot fenntartásához.
2. Gazdag ásványi anyagokban
Olyan fontos ásványi anyagokat tartalmaz, mint a vas, a cink és a foszfor. Ezek hozzájárulnak az egészséges csontozat fenntartásához, támogatják az immunrendszert és elősegítik a sejtek megfelelő működését.
3. Alacsony zsírtartalom
Más húsrészekhez képest a zúza zsírtartalma alacsony, így ideális választás lehet azok számára, akik zsírban szegény étrendet követnek. Ez segíthet a testsúly szabályozásában és a szív- és érrendszer egészségének megőrzésében.
4. Jó kollagénforrás
A zúzában található kötőszövet bőségesen tartalmaz kollagént, amely nélkülözhetetlen az ízületek egészsége, a bőr rugalmassága és az általános szöveti szilárdság szempontjából. A kollagénben gazdag ételek fogyasztása – mint amilyen a zúza – hozzájárulhat az ízületek védelméhez és a ráncok megjelenésének csökkentéséhez.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
