Sokan rendelkeznek olyan tűzhellyel, amely alatt egy fiók található, mégis kevesen tudják, mire is szolgál valójában. Ez a gyakran figyelmen kívül hagyott elem sokkal többet tud, mint hogy plusz tárolóhely legyen.
Ebben a cikkben utánajárunk ennek a mindennapos, mégis félreértett konyhai megoldásnak, és megmutatjuk, mi az igazi funkciója. Lehet, hogy meglepődsz, milyen módon teheti kényelmesebbé és hatékonyabbá a főzést.
Tévhitek a sütő alatti fiókról
Évek óta bevett szokás, hogy az emberek edényeket, tepsiket vagy serpenyőket tárolnak ebben a fiókban. Olyannyira elterjedt ez a gyakorlat, hogy sokan úgy gondolják, kizárólag tárolásra készült. Ez a tévhit azonban nemcsak az eszköz valódi előnyeit rejti el, hanem akár biztonsági kockázatokkal is járhat. Ideje tisztázni, mire is való igazából.
Az igazi cél: melegentartó fiók
Sok tűzhely alsó fiókja valójában melegentartó fiókként funkcionál. Feladata, hogy a már elkészült ételeket melegen tartsa, amíg tálalásra kerülnek. Ez különösen hasznos akkor, ha többfogásos ételt készítesz, vagy ha a vendégek késve érkeznek. Az állandó, enyhe hőnek köszönhetően az étel nem hűl ki, de nem is fő tovább – így pont megfelelő hőmérsékleten marad.
Miért nem ajánlott tárolásra használni?
Ha tárolóként használjuk ezt a fiókot, az többféle veszélyt is rejthet. Az ott tárolt eszközök felmelegedhetnek, és könnyen égési sérülést okozhatnak. Még nagyobb kockázat, ha éghető anyag – például műanyag vagy papír – kerül a fiókba, hiszen egy véletlen bekapcsolás esetén akár tűz is keletkezhet. Éppen ezért fontos tisztában lenni a fiók valódi szerepével.
A melegentartó funkció előnyei
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
