1. lépés: A túrós krém elkészítése
Oldd fel a két csomag zselatint 400 ml forró vízben, majd hagyd kissé kihűlni. A krémtúrót tedd egy nagy tálba, és keverd össze a már langyos zselatinnal.
Egy másik edényben verd fel a jól behűtött tejszínt a porcukorral, amíg habos nem lesz. Ezután óvatosan forgasd bele a túrós keverékbe, majd tedd félre pár percre, hogy kissé megdermedjen.
2. lépés: A torta összeállítása
Egy 24×24 cm-es négyzet alakú sütőformát bélelj ki sütőpapírral. Az aljára rakj egy réteg kerek babapiskótát, majd simítsd rá a túrós krémet. Ezután tedd hűtőbe legalább egy órára, hogy a krém kellően megszilárduljon.
3. lépés: A „tojássárgája” díszítés
Amíg a túrós réteg dermed, oldj fel egy újabb csomag zselatint 400 ml forró vízben, és hagyd kihűlni, amíg kissé kocsonyás állagú lesz.
Ezután a torta tetejére helyezd el a fél konzervbarackokat domború oldalukkal felfelé – ezek adják majd a „tojássárgája” látványt. Öntsd rá óvatosan a zselatinos keveréket, hogy befedje a barackokat és egységes, fényes réteget képezzen.
4. lépés: Dermesztés és tálalás
Tedd vissza a tortát a hűtőbe, amíg teljesen meg nem szilárdul. Ezt követően már szeletelhető és tálalható is.
Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet?
Ez a torta nemcsak látványos, hanem ízletes is. A lágy túrós krém harmonikusan egészül ki a kissé édes barackkal, miközben a babapiskóta biztosítja az alapot. Az elkészítéséhez nincs szükség sütésre, így akkor is ideális, ha kevés időd van, mégis valami figyelemfelkeltővel szeretnél előrukkolni.
Tálalási javaslat
Ez a desszert jól behűtve a legfinomabb. Kínálható ebéd vagy vacsora utáni desszertként, de egy baráti összejövetel vagy ünnepi alkalom – például húsvét – különleges eleme is lehet. Látványosan mutat a tálalón, és garantáltan beszédtémát szolgáltat.
Összegzés
A tükörtojásra hasonlító, sütés nélküli túrótorta nagyszerű példája annak, hogyan válhat egy egyszerű ötletből kreatív és ízletes desszert. Ha szeretnél valami újat kipróbálni, ami nem igényel különösebb konyhai rutint, de mégis egyedi élményt nyújt, ez a recept remek választás.
Jó étvágyat kívánunk! 🍑
