- A két átlátszó zselét keverd el 400 ml forró vízben, majd hagyd hűlni.
- A túrót turmixold össze a kihűlt zselével egészen simára.
- A tejszínt verd kemény habbá a porcukorral.
- Finoman forgasd a tejszínhabot a túrós masszához, majd hagyd állni pár percet, hogy kissé megdermedjen.
- Egy 24×24 cm-es formát bélelj ki sütőpapírral, fektess bele egy réteg babapiskótát.
- Kanalazd rá a túrós krémet, simítsd el a tetejét, majd tedd hűtőbe, amíg megköt.
- A sárga zselét oldd fel 400 ml forró vízben, és hagyd kihűlni, amíg enyhén meg nem dermed.
- A túrókrém tetejére helyezd el a barackokat úgy, hogy a domború oldaluk legyen felül – ezek lesznek a „tojássárgák”.
- Óvatosan öntsd rá a sárga zselatint.
- Ismét tedd hűtőbe, amíg a sütemény teljesen meg nem szilárdul.
Tippek a tökéletes eredményhez
- A formát mindig béleld ki sütőpapírral – így könnyebb lesz kiborítani vagy szeletelni.
- A barackokat a domború felükkel felfelé tedd a krémre, így érvényesül a „tojássárga” hatás.
- A zselét érdemes kanalanként ráönteni, így nem mozdítja el a gyümölcsöket.
- Szeletelés előtt mártsd a kést forró vízbe – ez megkönnyíti a vágást.
Ez a desszert nemcsak látványos, hanem frissítő és könnyed is – biztos siker bármilyen alkalomra. Jó étvágyat hozzá!
