1. lépés – A túrótöltelék elkészítése
Egy tálban keverd össze a túrót, a vaníliás cukrot, a pudingport, a tejet és a cukrot. Dolgozd össze alaposan, amíg sima, krémes állagot kapsz. Tedd félre, amíg a tésztát elkészíted.
2. lépés – A csokoládés tészta elkészítése
A tojásokat és a cukrot habosítsd fel kb. 5–7 percig, amíg könnyű, habos állagot nem kapsz. Ezután fokozatosan add hozzá az olajat és a tejet, közben óvatosan kevergetve.
Külön tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport, majd adagold a masszához. Óvatosan dolgozd össze, hogy a tészta levegős maradjon.
3. lépés – Összeállítás
Vajazz ki és lisztezz be egy kuglófformát.
A forma aljára kanalazd a tészta felét, majd simítsd el. Erre jön a túrótöltelék fele, majd újra tészta, végül a maradék túró és tészta.
4. lépés – Sütés
A sütőt melegítsd elő 210°C-ra, és süsd a süteményt 10 percig ezen a hőfokon. Ezután vedd vissza a hőmérsékletet 160°C-ra, és süsd további 30 percig.
Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e – ha a tű tisztán jön ki, elkészült. Hagyd a formában pár percig hűlni, majd borítsd ki egy tálra.
Összegzés: Egyensúly az ízekben, egyszerűség az elkészítésben
A Quark Gugelhupf igazi különlegesség: a selymes túrókrém és a kakaós tészta harmonikusan kiegészítik egymást. Látványos, mégis könnyen elkészíthető desszert, ami nemcsak finom, hanem szép is – így akár vendégvárónak is tökéletes.
Próbáld ki ezt a receptet, és lehet, hogy ez lesz a következő kedvenc süteményed – akár reggelire, uzsonnára vagy egy kis hétvégi kényeztetésként is.
Jó étvágyat és örömteli sütögetést kívánunk! 🍰
