1. A túrós töltelék előkészítése:
Egy nagy tálban keverd össze a túrót, cukrot, vaníliás cukrot, pudingport és a tejet. Használj villát vagy kézi mixert, amíg sima krémet nem kapsz. Ha túl sűrű, adj hozzá még egy kevés tejet. Tedd félre, amíg a tészta elkészül.
2. A tészta elkészítése:
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a cukorral 5–7 percig, amíg világos, habos masszát kapsz. Folyamatos keverés mellett add hozzá az olajat és a tejet.
Egy külön edényben keverd össze a lisztet a kakaóporral, fahéjjal és a sütőporral. Ezt a száraz keveréket óvatosan adagold a tojásos alaphoz, spatulával vagy alacsony fokozaton keverve, amíg egynemű tésztát kapsz.
3. A forma előkészítése és rétegezés:
Vajazz ki és lisztezz be egy kuglófformát vagy más mélyebb formát. Öntsd bele a tészta felét, majd kanalazd rá a túrós töltelék felét. Ismételd meg a rétegezést a maradék tésztával és töltelékkel. Ügyelj arra, hogy a töltelék egyenletesen legyen elosztva.
4. Sütés:
Melegítsd elő a sütőt 210°C-ra. Süsd a süteményt 10 percig ezen a hőfokon, majd csökkentsd a hőmérsékletet 160°C-ra, és süsd további 30 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e.
5. Hűtés:
A sütés után hagyd a formában pihenni kb. 10 percig, majd óvatosan borítsd ki és tedd rácsra, hogy teljesen kihűljön.
6. Tálalás:
A Túrós Gugelhupf langyosan vagy hidegen is kínálható, porcukorral megszórva vagy egy kevés mázzal megcsorgatva. Kávé vagy tea mellé remekül illik.
Tipp:
- Reszelt citromhéjjal vagy mazsolával különlegesebb ízvilágot adhatsz a túrós tölteléknek.
- A sütemény jól fagyasztható, így előre is elkészíthető.
Jó étvágyat kívánunk! Ha kérdésed van a recepttel kapcsolatban, szívesen segítünk!
